Canari-Melonen-Eis am Stiel

Dieses selbstgemachte Sorbet-Eis am Stiel aus süßer Canari-Melone kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus und lebt ausschließlich von der natürlichen Süße der Frucht. 

1. Die Melonenstücke zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein mixen. Je nach Geschmack kannst du eine halbe Banane, etwas frische Minze oder Vanille mitpürieren.
2. Probieren und bei Bedarf mit natürlicher Süße abrunden – z. B. durch einige entsteinte Datteln, ein Stück Mango oder mehr Banane.
3. Das fertige Püree in kleine Eisformen füllen und die Stiele einsetzen. Optional: ein paar frische Beeren oder Minzblätter direkt in die Formen geben – das sorgt für schöne Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
4. Die Formen für mindestens 4–6 Stunden ins Gefrierfach stellen, am besten über Nacht.
5. Die Förmchen vor dem Herauslösen kurz unter warmes Wasser halten (nicht zu heiß), damit sich das Eis leichter löst.

 Tipp: Für eine besonders weiche, cremige Konsistenz kannst du 1–2 Esslöffel Kokosmilch mit ins Püree geben.