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Die Kichererbsen im Rezept liefern wertvolle pflanzliche Proteine und Ballaststoffe, die das Gericht nicht nur sättigender, sondern auch nährstoffreicher machen – perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit!
Pasta deiner Wahl (z.B. unsere frische Tagliatelle) nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
Sahne/Pflanzenmilch einrühren, KIchererbsen dazu und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Pasta und geriebenen Käse untermischen und mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
Opt. geröstete Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Für mehr Rezepte und Infos zum Thema Ernährung schau doch mal auf www.seasonsoulfood.de oder bei Instagram vorbei.
ZUTATEN
200-250 g Pasta (z.B. mit unserer frischen Tagliatelle von bio-verde)
300 g frischer Spinat
30 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel
80 g Käse deiner Wahl (auch vegan)
4 EL Olivenöl und ein 1 EL Zitronensaft
Opt. handvoll geröstete Sonnenblumenkerne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
