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Weihnachtlicher Ofen-Rotkohl – Einfach, anders, lecker!
Warum immer klassischer Rotkohl? Probier doch mal diese geröstete Variante!
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Rotkohlscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Apfelspalten dazwischen verteilen.
Olivenöl mit Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer mischen und die Mischung gleichmäßig über Kohl und Apfel pinseln.
Für 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis der Kohl weich ist und leicht karamellisiert. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.
Serviervorschlag:
Perfekt zu Ofenkartoffeln und einer cremigen Pilzsoße.
Wir wünschen dir und deinen Liebsten eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr <3
Für mehr Rezepte und Infos zum Thema Ernährung schau doch mal auf www.seasonsoulfood.de oder bei Instagram vorbei.
1 kleiner Rotkohl (in etwa 2 cm dicke Scheiben geschnitten)
1 Apfel (in dünne Spalten geschnitten)
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Zimt (optional, für die weihnachtliche Note)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll Walnüsse (optional, gehackt, für extra Crunch)
