Hast du schon mal Flower Sprouts probiert? Diese charmante Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl ist ein echter Hingucker und dabei unglaublich lecker. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien – perfekt, um deinem Körper einen Boost zu geben!
1. Sonnenblumenkerne mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten glasig anbraten. Flower Sprouts und Pilze hinzufügen, würzen und 7–8 Minuten braten.
3. Sonnenblumenkerne abschütten und mit Wasser, (Hefeflocken), Salz und Pfeffer pürieren und zum Gemüse geben Nach Bedarf mehr (Nudel-)Wasser hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken.
4. Nudeln zum Gemüse geben, verrühren und mit Sonnenblumenkernen garnieren.
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200 g Flower Sprouts
150 g Pilze (z.b. Champignons)
2 Schalotten (gewürfelt)
4 EL Sonnenblumenkerne
200 g Nudeln (nach Vorliebe)
1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
150 ml Wasser
1EL Hefeflocken (optional)