Traditionelles Soja-Fermentationsprodukt - Ganze Sojabohnen, die gekocht, mit einem Edelpilz versetzt und mit Buchenrauch geräuchert werden.
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Tofumanufaktur Christian Nagel - 25474 Ellerbek
- Belgien
- 100% kontrolliert biologischer Anbau
- BE-BIO-01
Beschreibung
Sojabohnen, beim Gären mit dem Edelpilz Rizipus Oligosperus versetzt, werden zu Tempeh, einer würzig,...
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Sojabohnen, beim Gären mit dem Edelpilz Rizipus Oligosperus versetzt, werden zu Tempeh, einer würzig, aromatischen Soja-Spezialität, die oft mit Camembert verglichen wird. Buchenrauch verleiht dieser Tempeh-Spezialität eine würzige Speck-
Nuance. Schön deftig, zum Braten und kochen. Da er schnittfest ist, lässt er sich in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit einem guten Schuss Öl in der Pfanne braten und mit Sojasauce ablöschen - bestens als Rührei ohne Ei, zu Bratkartoffeln oder zu Grünkohl.
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Lagerungshinweis
Gekühlt bei +2°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Tagen verbrauchen.
Ernährung
Vegan, Vegetarisch, ohne Schweinefleisch, ohne Rindfleisch, ohne Zuckerzusatz
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:
| Energie |
828 kJ /
197 kcal **
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| Fett |
11,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
1,8 g |
| Kohlenhydrate |
2,1 g |
| - davon Zucker |
0,4 g |
| Eiweiß |
17,4 g |
| Salz |
0,1 g |
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** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
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Zutaten
SOJABOHNEN* , Wasser, Apfelessig*, Rizopus Oligosporus Ferment, Buchenholzrauch
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland
Europäische Union
Hersteller
Tofumanufaktur Christian Nagel - 25474 Ellerbek
Inverkehrbringer
TOFU Manufaktur Christian Nagel GmbH
Burstah 28
25474 Ellerbek
Deutschland
Allergene
Spuren von Gluten, Spuren von Lupinen, Spuren von Nüsse,Mandeln, Sojabohnen, Spuren von Senf, Spuren von Sellerie, Spuren von Sesamsamen
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe