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Traditionell wird diese Nudelsuppe als erste Mahlzeit des Tages genossen. Der Begriff Nudelsuppe wird der Variabilität und Tiefe des Gerichts jedoch nicht ansatzweise gerecht. Instant Brühen und Tiefkühleinlagen sind in weiten Teilen Vietnams nach wie vor verpönt. In spezialisierten Restaurants gibt es einen Wettbewerb um die besten Brühen und die intensivsten Zubereitungsarten. Die Vietnamesen sind stolz auf ihre Pho, deklariert als außerordentliches Kulturgut und geadelt mit einem weltweiten Feiertag. Holt den Kalender raus, denn am 12. Dezember ist internationaler Pho-Tag.
weniger anzeigenDer Geschmack der Pho lässt sich als perfekte Balance aus salzig, würzig, zitrusartig und süß beschreiben. Die hohe Kunst liegt jedoch im Kochen und Abschmecken der Basis, das außerdem so schonend wie möglich erfolgen sollte, um die wichtigen Nähr- und Inhaltsstoffe zu erhalten.
Nutzt unsere Knochenbrühe als gesunde und schnelle Grundlage für eure eigene leckere Kreation diesen wunderbaren Gerichts.
Bio und ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
Von artgerecht gehaltenen Tieren
Nach traditionell vietnamesischer Rezeptur
| Energie | 56 kJ / 13 kcal ** |
| Fett | 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Salz | 0,58 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
